Подробное описание: Красная икра кеты 250 грамм
Икра кеты натуральная, малосольная!
В пластиковых банках по 0.250 и 0.5 кг
Без вредных консервантов!
0.250 кг -1250 грн, 0.5 кг -2500 грн
Самовывоз ул. П. Запорожца 26 а
Доставка курьером по Киеву 40 грн
В продаже также икра горбуши, форели., лангустины, мидии, кальмары, рыба кижуч, рыба форель .
Наш интернет-магазин [ссылка удалена]
«Лососевая икра» – понятие обобщенное. В семейство лососевых входит несколько видов рыбы, и икра каждого их них имеет свои особенности. Остановимся на основных.
Икра горбуши (Oncorhynchus gorbuscha)
Самый распространенный и популярный вид лососевой икры. Вкус нежный и слегка сладковатый. Размер икринок – от 3,5 мм. Цвет оранжевый с тонким розоватым оттенком. Промысел горбуши – самого мелкого и многочисленного вида аляскинского лосося – ведется в конце лета.
Икра кеты (Oncorhynchus keta)
Второй по популярности вид лососевой икры. Ценится за крупные икринки, нежный вкус и характерный «лопающийся» звук при надкусывании. Размер икринок сорта – от 5 мм. Цвет бледно-красный с ярко выраженным оранжевым оттенком. Промысел кеты также ведется в конце лета.
Икра кижуча (Oncorhynchus kisutch)
Икра кижуча оставляет естественное горьковатое послевкусие и имеет более короткий срок хранения, что объясняется нестабильностью содержащихся в ней жирных кислот. Икринки среднего размера – от 4,5 мм. Цвет – ближе к красному, чем оранжевому. Аляскинский кижуч идет на нерест позже других лососевых, поэтому и промысел происходит позже – в конце лета/начале осени.
Икра нерки (Oncorhynchus nerka)
Оставляет естественное тонкое горьковатое послевкусие и имеет более короткий срок хранения, что объясняется наличием натуральных жирных кислот. Ярко-красные икринки нерки по размеру значительно меньше, чем икринки других видов лососевых – от 2,2 мм. Основная часть икры нерки продается в ястыках (как «суджико»), но некоторое количество используется для приготовления зернистой икры. Промысел ведется в основном в середине лета.
Икра чавычи (Oncorhynchus tshawytscha)
Икра чавычи обладает богатым, насыщенным вкусом. Икринки крупные, как у кеты, и лопаются во рту с характерным звуком. Размер – от 5 мм. Чавыча, самый малочисленный вид аляскинских лососей – около 1% от всего вылова лососевых, идет на нерест раньше всех в летний сезон.